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El municipio refuerza controles y pide a la población no consumir embutidos sin rótulo. El brote ya trascendió los límites del partido, con vecinos que llevaron chacinados a otras localidades.
Las alarmas sanitarias se encendieron de forma abrupta en la región tras confirmarse la aparición de un brote masivo de triquinosis. Hasta el momento, las autoridades sanitarias de la Municipalidad de General Madariaga han reportado un escenario crítico que ya suma seis casos confirmados mediante análisis de laboratorio y otras 45 personas que permanecen bajo estricta observación médica al presentar sintomatología compatible con la enfermedad.
La situación ha dejado de ser un problema estrictamente local. Según informaron las fuentes oficiales, el brote ya trascendió los límites del partido, extendiéndose a diversos distritos de la provincia de Buenos Aires. Esta propagación se originó debido a que varios vecinos transportaron o enviaron chacinados de fabricación artesanal a familiares y allegados en otras localidades, multiplicando el mapa de riesgo regional.
Ante este panorama, el gobierno municipal emitió un comunicado de urgencia solicitando a toda la población abstenerse por completo de consumir embutidos, derivados porcinos y chacinados que no cuenten con el debido rótulo comercial, independientemente del establecimiento o carnicería donde hayan sido adquiridos.
Controles y vigilancia epidemiológica
Como parte del plan de contingencia inmediato, las áreas locales de Bromatología han intensificado las inspecciones y la fiscalización en los comercios dedicados a la venta de productos cárnicos. Paralelamente, se ha dado intervención formal al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
Los inspectores del organismo nacional concentrarán sus esfuerzos en profundizar el monitoreo en los criaderos porcinos del partido, buscando identificar el foco original de la infección y verificar las condiciones de salubridad y alimentación de los animales.
La triquinosis es una zoonosis parasitaria que se transmite a los seres humanos de forma exclusiva por la ingesta de carne de cerdo o derivados crudos o mal cocidos, los cuales contienen larvas enquistadas del parásito Trichinella spiralis. Las autoridades insistieron en que la correcta cocción y, fundamentalmente, la compra de alimentos con trazabilidad garantizada por etiquetas oficiales son las únicas barreras efectivas para frenar la cadena de contagios mientras continúan los estudios bromatológicos.
FUENTE : PINAMARDIARIO
